마늘싹
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싹이 난 마늘? 싹난 마늘은 먹어도 됩니다.창고 2019. 1. 25. 13:11
마늘을 오래 보관하면 싹이 올라오게 됩니다.싹이 난 마늘 먹을까? 버릴까? 마늘에 싹이 나면마늘에 황산화물질이 더 많아질뿐,먹어도 몸에 해롭지는 않습니다. 다만, 생마늘로 먹기에는식감이나 맛이 떨어지기 때문에굽거나 다져서 요리에 넣는 것이 좋습니다. 마늘 오래 보관하는 방법 마늘을 밀폐용기나 비닐에 담아 보관을 하면됩니다.마늘의 양에 따라 많을 때에는보관시 습기로 인해 마늘이 상하지 않도록일정량으로 나누어 신문지나 키친타올로감싸 보관하는 것이 좋습니다. 다른 방법으로냉동실에 보관하는 것도 방법이겠습니다. 그럼, 싹 난 감자는? 감자의 아린맛, 쓴맛이 나는 것은'솔라닌' 성분 때문입니다. 솔라닌의 경우 독성이 있어다량 섭취하게 되면구토, 현기증, 두통, 식중독, 가려움 등을유발할 수 있으며,심한 경우 호흡..